ふっくら照り照り♪アブラカレイの煮付け
煮付け…といっても煮る時間はほとんどありません
とろみをつけた煮汁にカレイを入れてさっと火を通すだけの簡単ごはんです☆
このレシピの生い立ち
半額セールでアブラカレイなるものをGET！
アブラ…てくらいだから脂がのってるのかなぁと思って、甘辛だれにしてごはんと合うようにこさえてみました☆
気になるお味は、銀だらをさっぱりさせたような、淡白だけど脂がほどよいおいしいお魚でした！
ふっくら照り照り♪アブラカレイの煮付け
煮付け…といっても煮る時間はほとんどありません
とろみをつけた煮汁にカレイを入れてさっと火を通すだけの簡単ごはんです☆
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アブラ…てくらいだから脂がのってるのかなぁと思って、甘辛だれにしてごはんと合うようにこさえてみました☆
気になるお味は、銀だらをさっぱりさせたような、淡白だけど脂がほどよいおいしいお魚でした！
作り方
- 1
カレイの切り身は骨を取り、お酒をふっておきます。長ねぎは細く刻んでおきます。
-
- 2
フライパンに★の材料を入れ、強火にかけて水分をとばし、とろみをつけます。
-
- 3
たれにとろみがついたらカレイを入れて、中～弱火に火を落とし、2～3分煮込みます。
-
- 4
身が柔らかいのでひっくり返さずに時々たれを上にかけて、ふたをして火を止め、少し蒸らします。
-
- 5
そっとお皿に乗せ、たれをかけてお好みで長ねぎを乗せたらできあがりです☆
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- 6
2014.4.11話題のレシピになりました〜♡見てくださった方、レポくださった方、皆様ありがとうございます♡
- 7
2016.6.6アブラカレイの人気検索でtop4になりました～‼びっくり(oﾟДﾟﾉ)ﾉ
ご覧いただきありがとうです‼ - 8
2017.1.29アブラカレイの人気検索で1位になりました!!(⊃ Д)⊃≡ﾟ ﾟ
見てくださってありがとうございます‼ - 9
2022.5.11なんと！つくれぽ100人話題のレシピになりました!!たくさんのみなさま本当にありがとうございます!!
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コツ・ポイント
お魚を入れると水分が出るので、たれはけっこう強めにとろみをつけておいてOKです！
かなり柔らかいお魚なので、ひっくり返すと悲惨な事に…笑
なのでたれをかけながらそぉっと煮ます^^
長ねぎの他に千切りにしたしょうがを乗せてもおいしいです♪
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