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茄子とオクラの冷し煮浸し
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茄子とオクラの冷し煮浸し-レシピのメイン写真

茄子とオクラの冷し煮浸し

カメノア
カメノア @cook_40051454

夏野菜、ギュッと冷やして美味しくいただきましょう
このレシピの生い立ち
茄子とオクラをたくさんいただいたので

夏野菜、ギュッと冷やして美味しくいただきましょう
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茄子とオクラをたくさんいただいたので

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茄子とオクラの冷し煮浸し

カメノア
カメノア @cook_40051454

夏野菜、ギュッと冷やして美味しくいただきましょう
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材料

2人分
  • 茄子 大きめ2本
  • オクラ 5本
  • 出汁 300cc
  • 砂糖 大11/2
  • 醤油 大11/2
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作り方

  1. 1

    茄子は縦に半分に切り皮に斜めに切り込みを入れ、2~3等分に切る
    オクラは塩を振りまな板の上で転がし産毛をとる

  2. 2

    鍋に調味料を入れて火にかけ茄子は皮を上にして鍋に入れ、空いているところにオクラを入れる

  3. 3

    茄子がクタッとするまで約10分ほど炊く

  4. 4

    器に盛り、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす

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カメノア
カメノア @cook_40051454
2013/08/23 04:08に公開

このレシピのキーワード

煮びたし なす オクラ

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