いんげんは塩を少し入れたお湯（分量外）で歯ごたえが少し残るよう硬めにゆでる。余熱で柔らかくなるのを防ぐため氷水に取る。

いんげんを１口大に切る。黄パプリカと梨は同じ位の大きさになるよう細切り。プチトマトは大きさによって半分または４等分に。

器にドレッシングを作る。塩コショウ以外の材料を入れて混ぜるだけ。＊マスタードは粒ではない方を使う＊

すべての材料を混ぜてできあがり。最後に塩と黒コショウで味を調える。最低でも１時間は冷蔵庫に入れてなじませる。