大根の葉は茹でて細かく切る。

フライパンにごま油を熱し、１とシラスを炒める。

２に細かく切った梅干、醤油、擂りゴマを入れてパラパラになるまで炒める。

そのままご飯にかけて、サラダにトッピングしても美味しいです。