豆腐はレンジでチンして水気をキッチンペーパーでとる。

むきエビは小さくきる。

胸肉はミンチ状にする。ミキサーやブンブンチュッパーで。

豆腐、エビもいれる。みじん切りにしたキャベツ玉ねぎを混ぜて調味を全て混ぜる、！

シュウマイの皮ん細くきる。レタスも細くみじん切り。

丸めたシュウマイタネをワンタンの皮やレタスの細切りに満遍なくつけて、蒸す！