唐揚げは醤油ベースの家庭の味で

麺つゆはやや濃いめに薄める。

鍋で麺つゆを温めながら、水溶き片栗粉でとろみをつける

中華風の場合は、和風のタレにお酢と砂糖を混ぜ甘酢あんにして、刻んだネギ、もしくは青ねぎのみじん切りと白ごまをかける