帆立のオイル漬け

Name: 帆立のオイル漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 帆立 200g; 塩 大さじ2; 胡椒 小さじ1; お好きなハーブ 少々; にんにく 小さじ1; オリーブオイル 浸るくらい

冷製アヒージョのような感じです。
もちろん加熱してアヒージョでも。
といっても、食べきれなくなったお刺身のリメイクです
このレシピの生い立ち
余った刺身は、昆布締めかオイル漬けにします。
余ったのに、翌日により美味しくなったらうれしいですよね(^^)

帆立のオイル漬け

柚子胡椒のいぶし銀 @Yuzukosyo

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

帆立 200g
塩大さじ2
胡椒小さじ1
お好きなハーブ少々
にんにく小さじ1
オリーブオイル浸るくらい

保存済み

レシピを保存

作り方

1

刺身用の帆立(今回は冷凍物)を食べやすくカットします。そのままでも⚪
2
容器に入れ、味付けします。オイルを入れるので濃いめに。
まずは塩胡椒とお好きなハーブを
3
にんにくを入れます
4
オリーブオイルを浸るくらい入れます。
5

混ぜ合わせて、冷蔵庫で２日間寝かせて完成。
４日くらい美味しくいただけます。

コツ・ポイント

混ぜるだけです。
残ったオイルでパスタにしても◎

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

柚子胡椒のいぶし銀 @Yuzukosyo

2018/08/31 17:44に公開

東京都北区赤羽の柚子胡椒専門店＆焼鳥店です柚子胡椒をより知って頂く為＆当店の柚子胡椒・果汁を美味しく調理して頂く為&覚書で使用したりでレシピ投稿してます添加物やだしの素等使用しないことをモットーとしています、付随して基本の料理も投稿してます基本店舗では一日平均２品新しいメニューを考案または試作していますが、なかなか写真を撮ったりアップする時間がありません…気長に見守ってください

このレシピのキーワード

にんにくハーブ

似たレシピ

その他のレシピ