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簡単☆カルボナーラ
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簡単☆カルボナーラ-レシピのメイン写真

簡単☆カルボナーラ

よーじろー
よーじろー @cook_40111023

子供が大好き!混ぜてあえるだけなので簡単♪ランチに。
このレシピの生い立ち
主人、子供たちからリクエストされることが多く、よく作るので覚書として。

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よーじろー
よーじろー @cook_40111023

子供が大好き!混ぜてあえるだけなので簡単♪ランチに。
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材料

4人分
  • パスタ 400g
  • 生クリーム 1パック(200c.c.)
  • ベーコン 6~8枚
  • 卵黄 4個分
  • 粉チーズ 大さじ4
  • 塩コショウ 適量
  • 粗びき黒胡椒 適宜
  • オリーブ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる

  2. 2

    ベーコンを1~2センチ幅くらいにカットし、オリーブ油を敷いたフライパンで少しカリカリになるまで炒める。

    • 簡単☆カルボナーラ作り方2写真
  3. 3

    卵黄、生クリーム、粉チーズ、塩コショウをボウルに入れて泡立て器で混ぜる。塩コショウは味を見ながら少し濃いかな?位で。

    • 簡単☆カルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    湯切りしたパスタと炒めたベーコンを3に混ぜて皿に盛り、仕上げに粗びき黒胡椒をかけて完成

    • 簡単☆カルボナーラ作り方4写真

コツ・ポイント

ブロックベーコン、動物性脂肪の生クリームを使用し、塩コショウを濃いめにするとコクが出て美味しいですが、スライスベーコン、植物性低脂肪の生クリームでも美味しく作れます。ベーコン多めがオススメ!!

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よーじろー
よーじろー @cook_40111023
2013/09/07 05:00に公開

このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 生クリーム 卵黄

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