海老はよく洗って殻と背ワタを取って荒いみじんぎり、玉ねぎはみじんぎりにする。

１にマヨネーズ・塩コショウで味付けをする。大人だけなら少しからしを入れると味がしまります

餃子の皮でつつむ。

フライパンを熱し油をひいたら一旦火を止めて餃子を並べて半分くらいまでお湯を入れて蓋をして焼き水分がなくなったら完成。