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イカとにんにくの芽の炒め物
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イカとにんにくの芽の炒め物-レシピのメイン写真

イカとにんにくの芽の炒め物

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おポチ @cook_40047846

いつもと少し違う調味料を使うだけで、味が格段に変わります。「おうち中華」は自由な発想で作りたいですね!
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「おうちで中華」という事で、枠にはまらない中華を作りたくて。

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材料

  • イカ(するめイカなど) 1杯
  • にんにくの芽 5本位
  • プチトマト 5~10個
  • ○紹興酒「塔牌」 大さじ3
  • ○オイスターソース 大さじ1強
  • ○生クリーム 大さじ2
  • ○こしょう 少々
  • ゴマ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    イカは内臓を出し、7~8mmほどに切り、ゲソも食べやすい大きさに切る。にんにくの芽は5センチに切る。トマトはがくを外す。

    • イカとにんにくの芽の炒め物作り方1写真
  2. 2

    ○を合わせる。

    フライパンでゴマ油を熱し、1を入れる。

  3. 3

    イカの色が変わったら(少し早いと思う位)、合わせた○を入れる。水分がほぼなくなるまで強火でいっきに!

コツ・ポイント

炒め過ぎるとイカが硬くなるので、調味料は早めに入れて下さい。

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2009/07/23 22:43に公開
作っているとき、食べているとき(&呑んでいるとき)どっちも大好きです!
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