野菜どっさり☆冷やしラーメン
キャベツなどを沢山入れた冷やしラーメンです。
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只々野菜を食べたくて、適当に作りました。
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只々野菜を食べたくて、適当に作りました。
スープ用のお湯を鍋で沸かす。標準の2/3くらいの量。お湯が湧いたらモヤシ以外の野菜を適当に切って入れて煮る。
茄子が柔らかくなったらモヤシを入れて火が通るまで更に煮る。
野菜を取り出して残りのお湯にスープの素を入れて、混ぜる。これに氷を入れて冷やす。
ラーメンを茹でて湯切して水洗いして水を切る。器にスープを入れて、麺を浮かべ野菜を載せて完成!
スープをしっかり冷やすと美味しい。
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