きのこたっぷり☆マリネパスタ

きのこ達をた~っぷり使って美味しいマリネに♪
これを冷たいパスタにのせると美味しいんです☆
そのままでもOK
このレシピの生い立ち
きのこのマリネを近所のイタリアンで食べて気に入ったので試行錯誤で頑張ってみました。
まだお店の味には負けますが、自分の好きな味だなぁと思います♪
きのこたっぷり☆マリネパスタ
きのこ達をた~っぷり使って美味しいマリネに♪
これを冷たいパスタにのせると美味しいんです☆
そのままでもOK
このレシピの生い立ち
きのこのマリネを近所のイタリアンで食べて気に入ったので試行錯誤で頑張ってみました。
まだお店の味には負けますが、自分の好きな味だなぁと思います♪
作り方
- 1
☆印の材料
きのこ類は石づきを取って、ほぐしておく。 - 2
★の材料
フライパンで熱しておく。
チューブにんにくは跳ねるかもしれないので火傷に気を付けてください。 - 3
バターが溶けたら、☆のきのこ達を投入!
しんなりするまで炒めます。 - 4
分量外のクレイジーソルトをきのこ達にかけ混ぜます。
私は多めにかけました。
※バターが足りなければ足してください。 - 5
きのこ達は1度、火を止めて冷まします。
- 6
ボールとかに、●の材料を入れてよく混ぜます。
ドレッシングはよく振ってから入れてください。 - 7
手順6はよく混ぜながら味見してみてください。
塩っ気が足りなければクレイジーソルトを足してください。 - 8
きのこ達が比較的熱が取れたら、●印の容器に入れてよく混ぜます。
冷蔵庫で冷やしてください。 - 9
パスタは商品によって茹で時間が異なるので、よく確認してください。
- 10
※パスタは時間どおり茹でても芯が残ってる場合があります。よく確認してからザルにあげてください。
- 11
ザルにあげたら、水道水でよく洗い熱が取れたら、よく水気を切ってお皿に盛ります。
- 12
※パスタをすぐに食べない場合はオリーブオイルを少量絡めてください。
- 13
パスタの上に手順8のきのこ達をのせて完成♪
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