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超簡単 もやしの胡麻ナムル
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超簡単 もやしの胡麻ナムル-レシピのメイン写真

超簡単 もやしの胡麻ナムル

タコバスキッチン
タコバスキッチン @cook_40068602

簡単、安い、おいしいの三拍子揃った付け合わせ。あと一品欲しい、という時に重宝します。水も出にくいのでお弁当にも便利。
このレシピの生い立ち
ナムルにはまった時期がありました。水浸しになるのが嫌で、すりごまを入れたら、水は出ないし味のノリも良くなり、大成功でした。

簡単、安い、おいしいの三拍子揃った付け合わせ。あと一品欲しい、という時に重宝します。水も出にくいのでお弁当にも便利。
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簡単、安い、おいしいの三拍子揃った付け合わせ。あと一品欲しい、という時に重宝します。水も出にくいのでお弁当にも便利。
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ナムルにはまった時期がありました。水浸しになるのが嫌で、すりごまを入れたら、水は出ないし味のノリも良くなり、大成功でした。

簡単、安い、おいしいの三拍子揃った付け合わせ。あと一品欲しい、という時に重宝します。水も出にくいのでお弁当にも便利。
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材料

2人分
  • もやし 1袋
  • ごま油 小さじ1
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1弱
  • 塩 ふたつまみ
  • 醤油 小さじ1
  • 黒すりごま 大さじ4
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作り方

  1. 1

    鍋に水ともやしを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、1分たったらザルにあげて冷ましておく。

    • 超簡単 もやしの胡麻ナムル作り方1写真
  2. 2

    ボウルに粗熱のとれたもやしを移し、ごま油を回しかけて混ぜる。

    • 超簡単 もやしの胡麻ナムル作り方2写真
  3. 3

    油が全体に回ったら、他の調味料とすりごまを加え混ぜて完成。

コツ・ポイント

もやしは茹でたあと、水にさらさずそのまま熱をとるとシャキッと仕上がります。
まずごま油でもやしに膜を張れば水浸しのナムルにはなりません。プラス、すりごまが水分を吸ってくれるので翌日でもおいしく食べられます。

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タコバスキッチン
タコバスキッチン @cook_40068602
2013/09/03 04:32に公開
おいしくて、簡単で、ヘルシーなレシピを目指しています。
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このレシピのキーワード

ナムル もやし

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