ぶりは塩を振って10分置き、水気を拭き取る。

大根を耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで4分加熱する。

[1]に片栗粉を軽く振り、ごま油をひいて熱したフライパンに入れて焼き、こんがりと焼けたら裏返す。

フライパンの空いているところに[2]の大根と青ねぎを並べて焼きく。

ぶりに火が通ったら、「CO・OPクオリティゆずのぽん酢」を加えて絡める。