ゴーヤはよく洗い､縦半分に切る。スプーンで 中綿を取り除き、薄くスライスする。
軽く塩をしてよくもんでおく。

おからをボウルに入れレンジで２－３分加熱する。
厚いうちにツナを混ぜる。

２ に水気をしぼったゴーヤ、ヨーグルトをいれ混ぜる。
＊おからの水分によってヨーグルトの量を加減してください。

塩・胡椒、醤油を加えて味をととのえる。
器に盛り付けて　できあがり。