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じゃがいものジャーマンガレット♪-レシピのメイン写真

じゃがいものジャーマンガレット♪

かにころ
かにころ @cook_40038101

ジャガイモとベーコンとニンニクの黄金コンビ!
カリッもちっと子供も大好き!ビールにも合うよ♪
このレシピの生い立ち
ジャガイモだけでも十分おいしいんだけど、ジャーマンポテトみたいにしたらもっとおいしいかなと思って作りました。子供が喜びます!

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材料

だいたい3枚
  • ジャガイモ 中5個
  • ベーコン 2~3枚
  • にんにく 一片
  • オリーブオイル 一枚につき大さじ1
  • しお 一つまみ
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    皮をむいたじゃがいもをひたすら細く切る。水にさらさないで~!ベーコンもニンニクも細く切る!

  2. 2

    ボウルに1を入れ、塩少々、片栗粉をまぶし、箸で混ぜ混ぜ。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、2を広げて入れる。フライ返しで抑えながらじっくり焼き、カリッとしたら裏返し同様に焼く。

  4. 4

    そのままでも、ケチャップをつけてもおいしいです。

コツ・ポイント

ジャガイモを薄く、細く切ることと、水にさらさないこと!でんぷん質が落ちるとくっつきません。片栗粉ででんぷん質を補います。

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かにころ
かにころ @cook_40038101
2009/07/26 16:21に公開
小学生二人と4歳幼児、 パパとの5人家族。 両実家は遠く頼れないため手早く簡単、ボリューム満点の料理を目指してます。たくさんのつくレポありがとうございます。コメントありがたく読ませていただいています。お返事できないことも多いのでお許しください。
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このレシピのキーワード

片栗粉 ベーコン じゃがいも にんにく

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