しっとり美味しいサラダチキン
シラド食堂 @cook_40094185
高タンパク低カロリーのサラダチキン。どうしてもパサパサして苦手だったので試行錯誤してしっとり系になりました☻
このレシピの生い立ち
30分でできるおかずを作りたくて☻
しっとり美味しいサラダチキン
高タンパク低カロリーのサラダチキン。どうしてもパサパサして苦手だったので試行錯誤してしっとり系になりました☻
このレシピの生い立ち
30分でできるおかずを作りたくて☻
作り方
- 1
鶏むねは皮をむいて、フォークでぐさぐさと穴を開けておく
- 2
ジップロックに◎調味料をいれて混ぜ、鶏肉も入れ、よく揉む
- 3
そのまま半日くらい冷蔵庫で寝かす
- 4
お鍋にジップロックの中身を入れる(調味料も全て)。水と料理酒を加えて弱火で煮る(蓋は閉めておく)
- 5
沸騰してから5分ほど弱火で煮て、鶏肉を裏返してさらに5分ほど煮る
- 6
火を止めて10分ほど蒸らしたら出来上がり。冷めたら食べやすい大きさに切っていく
- 7
サラダの上に盛ったら完成☻
- 8
余った煮汁は玉ねぎと水を入れて煮込んでスープにしたり、お味噌汁にしても美味しくいただけます☻
コツ・ポイント
しっかり下味をつけること、弱火でじっくり煮ること。高温で煮るとパサパサになります。ニンニクの香りはしっかり残るので、苦手な人は減らすか入れないかすることをオススメします☻
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