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酢鷄
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酢鷄-レシピのメイン写真

酢鷄

すちゃんまま
すちゃんまま @cook_40205357

自分用めも。
簡単で美味しい酢鷄★
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お母さんに教えてもらった我が家の味◎
自分用めも

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材料

4人分
  • 鷄もも肉 2枚
  • ☆ねぎ 1/2本
  • ☆醤油 大3
  • ☆おろししょうが 大2
  • ☆酒 大1/2
  • ★卵 1/2
  • ★片栗粉 大5
  • 甘酢餡
  • ◎鶏ガラスープの素 小1/2
  • ◎醤油 大2
  • ◎砂糖 大4
  • ◎塩 小1/2
  • ◎酢 大3
  • ◎片栗粉 大1
  • ◎水 100cc
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作り方

  1. 1

    鷄もも肉は一口大、ネギはみじん切りにして☆の材料に漬けておく。

    • 酢鷄作り方1写真
  2. 2

    ★の材料を1に入れ混ぜ、170℃の油で5分程揚げる。
    この日はピーマンと玉ねぎがあったので、一緒に素揚げしました◎

    • 酢鷄作り方2写真
  3. 3

    ◎の材料を鍋に入れよく混ぜたら火にかけ、とろみを付ける。

  4. 4

    揚げた鶏肉に4の餡をからめて完成。

    • 酢鷄作り方4写真

コツ・ポイント

ピーマンやパプリカ、玉ねぎ、人参を素揚げして加えても美味しい◎

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すちゃんまま
すちゃんまま @cook_40205357
2013/09/13 08:20に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 鶏肉 もも肉 片栗粉 卵 酒

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