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ジャージャーうどん
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ジャージャーうどん

キドニー豆
キドニー豆 @cook_40047276

夏の暑い時にぴったりです。
このレシピの生い立ち
ジャージャー麺を作ろうと思ったけど、うどんしかなかったので。

夏の暑い時にぴったりです。
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ジャージャー麺を作ろうと思ったけど、うどんしかなかったので。

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キドニー豆
キドニー豆 @cook_40047276

夏の暑い時にぴったりです。
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ジャージャー麺を作ろうと思ったけど、うどんしかなかったので。

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材料

二人分
  • うどん(乾麺) 200~300g
  • 豚ひき肉 150g
  • ネギ(みじん切り) 1本
  • しょうが ひとかけ
  • にんにく ひとかけ
  • あわせ調味料
  •  ☆しょうゆ 大さじ1
  •  ☆紹興酒 大さじ1
  •  ☆味噌 大さじ2
  •  ☆豆板醤 小さじ1
  • ゴマ油 大さじ1
  • プチトマト 適宜
  • きゅうり 適宜
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をあたため、ねぎ、しょうがとにんにくをいためる。

  2. 2

    香りが出たら、ひき肉を加えてぽろぽろになるまでいためる。

  3. 3

    あわせ調味料を入れて、良く混ぜ合わせながら炒める。

  4. 4

    炒め終わったら、油をきっておく。

  5. 5

    ウドンを茹でて、冷水にさらす。

  6. 6

    ウドンに5、みじん切りにしたきゅうりやネギをのせプチトマトをちらす。

コツ・ポイント

辛いのがすきなら、豆板醤は2倍にしても。甘いのがすきなら、豆板醤をいれず、味噌を甜面醤すればよいです。お好みでどうぞ。

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キドニー豆
キドニー豆 @cook_40047276
2009/07/24 12:41に公開
日々のお料理作り頑張りたい、働く主婦です。
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ キュウリ ミニトマト 豚ひき肉 にんにく 味噌 乾麺 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18913799
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