ジャージャーうどん
夏の暑い時にぴったりです。
このレシピの生い立ち
ジャージャー麺を作ろうと思ったけど、うどんしかなかったので。
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フライパンにごま油をあたため、ねぎ、しょうがとにんにくをいためる。
香りが出たら、ひき肉を加えてぽろぽろになるまでいためる。
あわせ調味料を入れて、良く混ぜ合わせながら炒める。
炒め終わったら、油をきっておく。
ウドンを茹でて、冷水にさらす。
ウドンに5、みじん切りにしたきゅうりやネギをのせプチトマトをちらす。
辛いのがすきなら、豆板醤は2倍にしても。甘いのがすきなら、豆板醤をいれず、味噌を甜面醤すればよいです。お好みでどうぞ。
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