鱈の切り身は軽く塩をふって暫く置き、水分が出たらキッチンペーパーで拭き取る。

★を混ぜる。
トースターにクッキングペーパーをしき、鱈を並べる。

混ぜ合わせて追い出した★を鱈の上にかける。

トースターでこんがり色がつくくらいまで焼いて出来上がり。あればネギや貝割れ等緑を添える。