鶏キムチ♪

リカック
リカック @cook_40037693

暑い時にこれは最高♪ 豚も良いですが鶏もお試しを(・∀・)ビールにもご飯にも合いますよ~♪
このレシピの生い立ち
豚キムチはよく作るのですが たまに鶏で作ってみようかなと(・∀・)

鶏キムチ♪

暑い時にこれは最高♪ 豚も良いですが鶏もお試しを(・∀・)ビールにもご飯にも合いますよ~♪
このレシピの生い立ち
豚キムチはよく作るのですが たまに鶏で作ってみようかなと(・∀・)

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材料

2人分
  1. 鶏肉むね、もも好みで) 大1枚
  2. キムチ 100g
  3. いんげん(冷凍使用) 適宜
  4. 大さじ3
  5. 醤油 小さじ1
  6. 塩 胡椒(お肉下味) 各小さじ1
  7. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏は縦に2等分し厚めのそぎ切り(ゴロゴロって感じ)にして下味を付ける。キムチは適当な大きさに切る。

  2. 2

    中華鍋を中強火にしてごま油を入れキムチを軽く炒めてから鶏を投入し片面を焼いたら酒を入れ極弱火にして返して蓋をする。

  3. 3

    5分程度目安で火を通したらインゲンを加えて全体が馴染むまで混ぜながら炒める。

  4. 4

    最後に鍋肌から醤油を加えてザッと鍋を回して混ぜ、器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

うちは胸肉を使用して皮を除きましたが、ももでも皮有りでもOKです。ごま油を使う事でコクも出ますので是非お試しを♪

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