♡ぜいたくヨーグルトムースon桃ジュレ♡
あぴたん @cook_40023911
ヨーグルト入りで濃厚なのにサッパリな簡単ムースを作りました☆桃を白ワインで煮て固めて上に♡メッチャうま～い(｡￫ˇ艸￩)
このレシピの生い立ち
家に現在あるもので贅沢スイーツを！！と思い作りました☆キラキラ桃入りワインジュレでお洒落にデコレーション＾＾
♡ぜいたくヨーグルトムースon桃ジュレ♡
ヨーグルト入りで濃厚なのにサッパリな簡単ムースを作りました☆桃を白ワインで煮て固めて上に♡メッチャうま～い(｡￫ˇ艸￩)
このレシピの生い立ち
家に現在あるもので贅沢スイーツを！！と思い作りました☆キラキラ桃入りワインジュレでお洒落にデコレーション＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンは各分量の水でふやかしておく。
- 2
■ヨーグルトムース
ボウルにヨーグルトを入れ●を加え混ぜ合わせる。 - 3
生クリームを別のボウルで6分立てくらいに泡立て、②に加えて混ぜ合わせる。
- 4
水と洋酒でふやかしたゼラチンをレンジで20～30秒ほどかける。
- 5
④を③に手早く混ぜる。出来ればハンドミキサーで混ぜながらタラタラと加えていく。それを４等分し容器に流し込み冷蔵庫へ。
- 6
■桃ジュレ
◎を鍋に入れ、桃の皮を剥いて、適当な大きさに切り分けた物から入れていく。そうすると変色を防げますよ～☆ - 7
⑥に砂糖を入れ、中火にかけアクを取りながら８～１０分ほど煮ていき、バニラエッセンスを加え火を止める。
- 8
⑦に①のゼラチンを入れよく溶かし、バットなどに移し、冷蔵庫で固まるまで待つ。
- 9
固まった⑤に、⑧を崩しながら乗せていき出来上がり♡
コツ・ポイント
ヨーグルトムースを作る時のゼラチンの混ぜ合わせ方は要注意！！頑張ってください＾＾
桃も⑥の方法で変色の心配なし☆
桃ジュレのバニラエッセンス一つでレストランの味になるんで～(｡￫ˇ艸￩)
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