ひじきを水でもどします。

戻したひじきに、豚ひき肉・クリームチーズ・塩コショウを加えます。

材料を混ぜ合わせ、餃子の皮で包み片栗粉をまぶします。

サラダ油で熱したフライパンに餃子を入れ、熱湯100ccを、餃子にまぶした片栗粉が綺麗に取れるように、丁寧に掛け入れます。

蓋をして中火で4分熱したら、ごま油を大さじ1杯加えて、更に蓋をして2分熱したら完成です。