ゴーヤとズッキーニのベーコン炒め
823ん @cook_40083090
カリっと焼いた細切りベーコンがアクセント
このレシピの生い立ち
思いつきで作ったものが、「(・∀・)b コレ美味しい！」と、ダンナに大好評だったので、載せてみました。
ゴーヤとズッキーニのベーコン炒め
カリっと焼いた細切りベーコンがアクセント
このレシピの生い立ち
思いつきで作ったものが、「(・∀・)b コレ美味しい！」と、ダンナに大好評だったので、載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはワタを取り、薄くスライス。塩を揉みこみ15分ほど置いて、水で流し水気を切る。
-
- 2
ベーコンは細く切る。(わが家は冷凍保存してます。凍ったままだと、ザクザク切りやすい)
-
- 3
ズッキーニは写真のような薄めの三日月切りにする。
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- 4
フライパンにオイル(分量外)を敷きベーコンを炒める。ベーコンから油が出てきたら、ズッキーニ→ゴーヤの順に炒め合わせる。
-
- 5
塩・コショウで味付けし(ベーコンの塩分があるので控えめに)
仕上げに、お好みで黒コショウをかけ完成。 -
コツ・ポイント
ベーコンはカリっと炒め、ゴーヤとズッキーニは少し歯ごたえが残る程度にサっと炒めた方が美味しいと思います。
ゴーヤの苦みが苦手な方は、ズッキーニの量を多くしてみてくださいね。
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