絶品◎カボチャサラダ

Name: 絶品◎カボチャサラダ
Yield: 一家族分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カボチャ（種は除いて） 300g; クリームチーズ 40g; アーモンド 20g; マヨネーズ 大２; マスタード 小１

◎田舎のお母さん◎ @cook_40149413

カボチャの甘味、マスタードの酸味、チーズのコク、アーモンドの香ばしさと食感が最高です☆
このレシピの生い立ち
甘くて美味しいカボチャを頂いたので、あまり加工せずに食べたかったので・・・
アレンジで、サンドイッチに挟んだり、コロッケでもどうぞ♪

絶品◎カボチャサラダ

◎田舎のお母さん◎ @cook_40149413

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材料

一家族分

カボチャ（種は除いて） 300g
クリームチーズ 40g
アーモンド 20g
マヨネーズ大２
マスタード小１

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作り方

1

カボチャを適度な大きさにカットし、皮も好みで削ぎます。（皮は多めに残した方が仕上がりが綺麗です）
2

カボチャが浸かる位の水で茹であげ、湯をきり、中火で鍋を振り、カボチャの余分な水気蒸発させる。
3

ボウルにカボチャを入れフォーク等でマッシュしたら、マヨネーズとマスタードを加え混ぜます。
4

角切りしたクリームチーズと、砕いたアーモンドを加え和えたら完成！

コツ・ポイント

煮崩れしやすいカボチャはレンチンを勧めます。

カボチャの甘味を活かした薄味の味付けです。

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つくれぽ

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◎田舎のお母さん◎ @cook_40149413

2013/09/02 05:30に公開

タイトルの通り、“田舎でお母さん”してます(*´-`)お母さん歴はまだ一桁・・から2桁突入可愛い息子に『美味しい～♪』って言って欲しくて、お母さんの味を良い記憶で残して欲しくて、毎日頑張ってます追記＊息子も中学校へ進学。あっという間の成長に嬉しくもあり逞しくもあるこの頃。放置ぎみのクックパッドも雑誌に掲載して頂いたり感謝。作ってレポ下さる皆さんにも感謝。毎日のご飯作り頑張りましょうね！

このレシピのキーワード

サラダかぼちゃクリームチーズマスタードアーモンド

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