調味料の★は全て混ぜ合わせておく

材料を全て細切りにして、豚肉には華山椒をまぶした後、片栗粉(別量)をまぶしておく。

豚肉を油でさっと揚げ、油をよく切っておく。

タケノコ、ピーマンを炒め、揚げた肉を投入
さっと炒めたら★を素早く加え、軽く炒めて出来上がり。

好みでゴマ油、華山椒を振りかけても美味しい