ダイエットおから入り紅茶クッキー
エンテれいに @cook_40052102
おからがたっぷり入った紅茶の香り高いクッキーです。砂糖はギリギリの量に控えているので、ダイエットにも最適です。
このレシピの生い立ち
市販のおからクッキーを食べてみて、甘みが強すぎるなと感じたので、あまり甘くないものが食べてみたいと思い、作ってみました。
ダイエットおから入り紅茶クッキー
おからがたっぷり入った紅茶の香り高いクッキーです。砂糖はギリギリの量に控えているので、ダイエットにも最適です。
このレシピの生い立ち
市販のおからクッキーを食べてみて、甘みが強すぎるなと感じたので、あまり甘くないものが食べてみたいと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
おからはラップをしないで、500Wのレンジで7分加熱します。取り出して、ざっくりかき混ぜてから、再び7分加熱します。
-
- 2
ミルかブレンダー、ミキサーなどにかけて攪拌します。50g強を計ってボウルに入れます。
-
- 3
米粉、細かく刻んだバター、砂糖、蜂蜜、卵、塩、紅茶の葉を合わせ、さっくりとした生地をつくります。
-
- 4
丸めてラップに包み、冷蔵庫で30分以上冷やしておきます。
- 5
ラップを上にかぶせて、5ｍｍの薄い長方形に伸ばします。1.7ｃｍｘ3ｃｍにカットします。シートをしいた天板に乗せます。
-
- 6
180℃のオーヴンで20分程、焼きます。途中、焦げそうならアルミフォイルをかぶせてください。
- 7
焼き上がり後は、そのままにしてオーヴンの扉を少し開けて5～１０分位おくと、パリッとした食感が楽しめます♪
- 8
型抜きも出来ます♪いちごやりんごのクッキー型で抜いてみました。
-
コツ・ポイント
＊しっとりした食感がお好みの方は、厚さを1cmにして、焼き上がり後はすぐに取り出して冷ましてください。
＊米粉の替わりに薄力粉25ｇ＋片栗粉25ｇでもおいしく出来ます。
＊より甘いクッキーがお好みの方は砂糖の量を増やしてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18914546
