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そうめんかぼちゃの酢橘ジュレ和え
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そうめんかぼちゃの酢橘ジュレ和え-レシピのメイン写真

そうめんかぼちゃの酢橘ジュレ和え

TOMOWAT
TOMOWAT @cook_40038388

酢橘でそうめんかぼちゃが爽やかです^^

このレシピの生い立ち
そうめんかぼちゃの違った食べ方がないかと…

・たいしたレシピじゃないですが、見直すかもしれませんのでご了承下さい

酢橘でそうめんかぼちゃが爽やかです^^

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そうめんかぼちゃの違った食べ方がないかと…

・たいしたレシピじゃないですが、見直すかもしれませんのでご了承下さい

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そうめんかぼちゃの酢橘ジュレ和え

TOMOWAT
TOMOWAT @cook_40038388

酢橘でそうめんかぼちゃが爽やかです^^

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そうめんかぼちゃの違った食べ方がないかと…

・たいしたレシピじゃないですが、見直すかもしれませんのでご了承下さい

酢橘でそうめんかぼちゃが爽やかです^^

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そうめんかぼちゃの違った食べ方がないかと…

・たいしたレシピじゃないですが、見直すかもしれませんのでご了承下さい

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材料

2人分
  • そうめんかぼちゃ(茹で上がった状態で) 70g
  • かいわれ大根 1パックの半分
  • ●そうめんかぼちゃを茹でた出汁汁 ID:18872160 100cc
  • ●酒 小 1
  • ●みりん 小 1
  • ●うすくち醤油 小 1強
  • ●ゼラチンパウダー 小 1強
  • ●塩 1つまみ
  • すだち 1個
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作り方

  1. 1

    そうめんぼちゃを茹でる。

    • そうめんかぼちゃの酢橘ジュレ和え作り方1写真
  2. 2

    鍋に●を入れ冷やし固める。

    • そうめんかぼちゃの酢橘ジュレ和え作り方2写真
  3. 3

    かいわれ大根は、根元を落とし半分に切る。

  4. 4

    そうめんかぼちゃと③のかいわれ、塩をひとつまみ入れを合わせる。

    • そうめんかぼちゃの酢橘ジュレ和え作り方4写真
  5. 5

    スプーンなどで崩したジュレ②と④を軽く合わせる。
    (飾り用に少しジュレを残しておく。)

  6. 6

    飾り用に残しておいたジュレと酢橘をのせて出来上がり。
    食べる時に酢橘を搾って。

コツ・ポイント

そうめんかぼちゃの茹で方は、an0v0koさんのレシピで茹でました。
茹でた出汁がもったいないので、ジュレに使用しました。
酢橘は、後で搾った方が香りも酸味もあります。

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TOMOWAT
TOMOWAT @cook_40038388
2013/09/08 20:01に公開
お酒大好き~❤一人飯大好き~❤❤つくれぽ&コメント頂いてもお礼に行けなくてごめんなさい。フラ~っとキッチンに伺うかもしれませんが。。。
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