コーンたっぷり炒り豆腐

コーンたっぷり炒り豆腐

MammaYukki @cook_40038095

あっという間に出来ちゃう変わり炒り豆腐。旬のコーンをたっぷり使って、かにかま入りでキッズメニューに。
このレシピの生い立ち
うちで作る炒り豆腐の改良版です。

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あっという間に出来ちゃう変わり炒り豆腐。旬のコーンをたっぷり使って、かにかま入りでキッズメニューに。
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材料

3人分

玉ねぎ 1／2個
コーン 1本分
木綿豆腐 1／2丁
かにかま 4本
めんつゆ(濃縮）大さじ2
卵 1個

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作り方

1

鍋に油を熱し、みじん切りにした玉ねぎとゆでてほぐしたコーンを入れていためる。
2

豆腐を加えてほぐし、めんつゆを加えてさっと煮る。
3

かにかまをほぐして加え、溶き卵でとじる。

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MammaYukki @cook_40038095

2009/07/14 10:26に公開

あやさんとおとうととの片田舎暮らし。料理好き英会話講師ママが、季節の食材に恵まれて、みんなのごはんを作っています。