カスタードクリームでプリン＆アイス
手軽＆ヘルシーながらも、滑らかなプリン＆アイスです。家庭的な素朴な優しい味です。
このレシピの生い立ち
常備の材料で、なるべく手軽に、ヘルシーで、食感が滑らかなプリン、アイスを作りたくて、カスタードクリームをヒントに試作しました。子供にも好評だったので、覚書に。
カスタードクリームでプリン＆アイス
手軽＆ヘルシーながらも、滑らかなプリン＆アイスです。家庭的な素朴な優しい味です。
このレシピの生い立ち
常備の材料で、なるべく手軽に、ヘルシーで、食感が滑らかなプリン、アイスを作りたくて、カスタードクリームをヒントに試作しました。子供にも好評だったので、覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは、常温で戻すか、レンジ５００Ｗで１５秒位加熱して、柔らかくしておく。
- 2
フードプロセッサー(ミキサー）に◎の材料を入れて、なるべく泡立たないように小刻みに、撹拌する。
-
- 3
耐熱容器に入れて、軽くラップをして、レンジ５００Wで２分３０秒～３分位加熱する。
-
- 4
よく混ぜて、再度２分位加熱する。全体が柔らかい、とろとろのクリーム状になればＯＫ。
-
- 5
再度フードプロセッサー(ミキサー）に入れて、５～１０秒位、全体が滑らかになるまで、撹拌し、メープルシロップを加える。
-
- 6
容器に流しいれて、粗熱が取れたら、冷凍庫へ入れて１時間冷やし固める。（プリン風）トップ写真はメープル＆シナモンかけ
-
- 7
２～３時間冷やし半冷凍にする。なめらかアイス風に。
-
- 8
冷蔵庫で冷やして、そのままカスタードソースとして利用下さっても。
- 9
ニコニコまっき—さんが、クリームをパンにトッピング下さいました。美味しそうなレポ有難うございます。
-
- 10
追記）２０１３．８．３０ 薄力粉記載漏れ有り追加しました、御免なさい。
コツ・ポイント
甘味料の分量はお好みで調節下さい。大さじ２だと甘さ控えめです。冷やす時間は使用する容器やご家庭の冷蔵庫によって多少違いが出ると思うので、調節下さい。完全に凍ってしまったら、自然解凍で。
つくれぽ
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