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蓮根とナス ピーマンの中華炒め
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蓮根とナス ピーマンの中華炒め-レシピのメイン写真

蓮根とナス ピーマンの中華炒め

ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458

香味ペーストで中華風に甘辛い味が 御飯に良く合います
このレシピの生い立ち
ピーマンはナスを違った食べ方をしたくて 蓮根を入れました

香味ペーストで中華風に甘辛い味が 御飯に良く合います
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ピーマンはナスを違った食べ方をしたくて 蓮根を入れました

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蓮根とナス ピーマンの中華炒め

ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458

香味ペーストで中華風に甘辛い味が 御飯に良く合います
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ピーマンはナスを違った食べ方をしたくて 蓮根を入れました

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材料

  • 蓮根 ５センチ位
  • ナス １本
  • ピーマン 2〜３個
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 酒 大2
  • 砂糖 大2
  • 醤油 大2
  • 七味 好きなた
  • ごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥いて 2ミリ位に切って 酢水にさらしてから ザルに上げておく
    ナス ピーマンは乱切りにする

    • 蓮根とナス ピーマンの中華炒め作り方1写真
  2. 2

    蓮根の水分を綺麗に取ってビニール袋に入れて 片栗粉をまぶし
    フライパンに多めの油を入れて 重ならないように焼く

    • 蓮根とナス ピーマンの中華炒め作り方2写真
  3. 3

    2が炒まったら一度取り出し 油がたらなければ 少し足して ピーマンとナスを炒める

  4. 4

    3が炒まれば蓮根を戻し 香味ペースト 酒 砂糖 醤油を入れて 全体に良く絡めたら 出来上がりです

    • 蓮根とナス ピーマンの中華炒め作り方4写真
  5. 5

    お好みで 七味やごまをかけて食べます

コツ・ポイント

香味ペーストが味を良くしてくれます

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ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458
2018/09/22 00:25に公開
ヘタの横好きですが 料理を作るのがとても大好きです。 皆さんのレシピを日々参考にさせて頂いています。節約料理やアレンジ料理 パン作りと 毎日 色々 自己流で作ってます
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 れんこん ピーマン 酒 ゴマ

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