冷やご飯で香ばし★ごまごま焼きおにぎり
らんのしゅけ @cook_40162037
ご飯が余ったら是非作ってみてね！冷やご飯のレパートリーの１つにオススメ♥まわりがカリっと香ばしいごまごま焼きおにぎり～♪
このレシピの生い立ち
冷やご飯がいつもよりたくさんあったので、おいしく食べる方法を求めて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷やご飯にパッパと水をかけてラップをかけずに７０℃温めスタート！ラップありの場合は水をかけなくてもいいと思います。
- 2
温まったご飯にお好みの味付けで醤油をぐるぐると回し入れ塩と味の素とごまをいれて混ぜる。ラップなしで６００wで２０秒加熱。
- 3
おにぎりをお好みの大きさににぎる。ごま油をひいたフライパンに並べ、カリっとするまで表面を焼く。火加減はＩＨの場合４です。
- 4
最後の仕上げに焼いた表面に醤油を少したらしてすぐにひっくり返して焦げ目をつける。これを両面とも１つずつ行ってください。
コツ・ポイント
火加減はガスの場合、中火より少し弱いくらいがいいと思います。じっくり焼いてください。最後の仕上げの工程が味の決め手です。これをするのとしないのとでは全然味が違います。
温かいごはんで作るときは工程２から作ってね。(醤油の水分を飛ばすため)
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18914819
