洗った春菊をラップで包み７００ｗで１分加熱。できあがり後は流水で冷まし絞って１．５cm程度にカットしておく。

きゅうりは輪切りにカットし、１とあわせる。

ノンオイル「青じそ」とマヨネーズ、柚子こしょうをいれて味を調えればできあがりです。