くるみを粗く砕いてフライパンで軽くいる。
クルミの粗熱がとれたら、すり鉢にいれ、すりつぶす。

２ にあわせた◇を少しづつ加え、混ぜ合わせる。

握ったごはんの片面に塗り、オーブントースターで焼き目をつける。
お好みでごまを振ってできあがり。