ヨーグルトを水切りしておく…ザルが下に付かないような器に、ザルをのせ、クッキングペーパーをひき、ヨーグルトを全部出す。

その上にラップをひいて、平皿を乗せ、安定させ、重しをのせる。3時間程で、約200gの水切りヨーグルト出来上がり。

☆ビスケット生地土台☆ビスケットをビニル袋に入れて、細かく砕く。 （手で揉むか、棒で叩く）

レンジでチンして溶かした、バター（マーガリン）を加え、砕いたビスケット全体的にまぶし、しっとりするまで混ぜる。

型に④を入れ、ギュッギュッと敷き詰める

○苺ピューレ○苺をフードプロセッサーかミキサーにかけ、ピューレにする

鍋に大匙4の水を加え加熱。ゼラチンを加え 煮溶かす（焦げないように）

ボールに水切りヨーグルト、オリゴ糖、蜂蜜を加えよく混ぜ、苺ピューレも加え混ぜる。

⑦と⑧をよく混ぜあわせ、型に流しいれ、３〜４時間冷蔵庫で冷やす。