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簡単 食べるラー油
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簡単 食べるラー油-レシピのメイン写真

簡単 食べるラー油

ayubeni
ayubeni @cook_40079808

簡単に美味しく自家製のラー油。
このレシピの生い立ち
簡単に美味しく量産出来る食べるラー油を作りたくて改良して出来ました。納得の味です。

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ayubeni
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材料

  • 韓国唐辛子 50g位
  • ごま油 80㏄位
  • なたね油 50㏄位
  • ごま 大さじ1~
  • にんにく 4,5片
  • 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2~
  • ピーナッツ 5,6個
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油、菜種油を入れ温める。

  2. 2

    にんにく、玉ねぎをみじん切り。ピーナッツは袋に入れ細かく砕く。

  3. 3

    ①のフライパンに②を入れきつね色になるまで焦がさない様に炒める。

  4. 4

    ボウルに韓国粉唐辛子を入れておく。

  5. 5

    ③の出来上がった油を④のボウルに一気に注ぎ、スプーンでまんべんなく混ぜる。

  6. 6

    最後にゴマを指ですりつぶしながらいれる。すりつぶさなくても良いです。お好きな様に。

コツ・ポイント

辛さ、具材はお好みで量を調整して下さい。
ボウルに一気に油を注ぐので火傷に気を付けて。
ゴマを最後に入れることで風味が増す。
どんな料理にも合う。アクセントにおススメです。

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ayubeni
ayubeni @cook_40079808
2013/09/01 08:13に公開
料理が大好き。創作したり。みなさんの作る料理やお菓子を参考に自分流にアレンジしたり楽しんで毎日の献立やパン作り等の良いヒント、お手本、参考書となっています。必需品。栄養士でもあり、毎日厨房で働き沢山の食材に囲まれている環境です。更に腕を磨き美味しい料理を追求したいです。
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このレシピのキーワード

にんにく ゴマ ピーナッツ 玉ねぎ トウガラシ

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