豚肉を挽きます。
面倒ですが、ひき肉は自分で作った方が遥かに美味しいです。

材料を切ります。
たけなこ、玉ねぎは微塵に、他は適当で。

ひき肉、たまねぎ、たけのこをしょうが、にんにくと共に炒めます。

いい感じになったらスパイス、みりんで溶いた味噌、キムチの元と合わせて炒めます。

茹でたうどんに肉味噌を盛り、ちくわ、きゅうりを乗せて完成。食べるときは一心不乱にかき混ぜてからどうぞー(*´ω｀*)