ハヤシライス
ハヤシライスをルーと赤ワインを使わずに作るハヤシライス
このレシピの生い立ち
ルーなしでコクのあるハヤシライスが食べたくて。
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ルーなしでコクのあるハヤシライスが食べたくて。
豚肉は一口大に切り、玉ねぎは繊維に沿ってせん切りをする。
フライパンに、バターとオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。たまねぎを炒め、しんなりしたら豚肉を入れる。
豚肉の色が全体的に変わったら、小麦粉を入れ、全体を絡めるように炒める。
★を混ぜておき、フライパンに入れる。
沸騰後30分ほど弱火で煮込む。
オイスターソースと醤油を入れて、全体をかき混ぜる。
味がはっきりしなければ、塩少々を加える。(分量外)
オイスターソース少量入れることでコクが増す。
ココナッツシュガーを入れることでトマトの酸味が消え、まろやかに。
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