豆苗と豚肉炒め煮

豆苗と豚肉炒め煮-レシピのメイン写真

豆苗と豚肉炒め煮

ＪＫ☆クック @cook_40062687

家計の味方！
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家計の味方！
自分の覚書用です・・・

やさしい味なので、お好みでラー油や唐辛子などかけて食べるといいようです（子供がアレンジ？してました）

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やさしい味なので、お好みでラー油や唐辛子などかけて食べるといいようです（子供がアレンジ？してました）

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材料

4人分

豆苗 1パック
豚ロース薄切り２００ｇ
えのきだけ 1袋
削り節 1袋
こんぶ 1枚（1×１０くらい）
水５０ｃｃ
しょうゆ大さじ１
みりん大さじ１
しょうが(チューブ) 1センチ
ごま油少々
いりごまお好みで

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作り方

1

豆苗は根をきり、半分に切る。えのきも石づきをきり半分に切る。昆布は細くはさみで切る
2

豚肉は一口大に切る
3

フライパンに、水と調味料をいれ肉を入れさっと煮る。次に、豆苗とえのきをいれ蓋をする。
4

しんなりしてきたら、混ぜて胡麻とけずりぶしを入れ火を止めてごま油をいれ軽く混ぜてふたをしてそのまま蒸らす。

コツ・ポイント

豆苗とえのきをいれたらすぐに蓋をする。
しんなりしてからのほうが混ぜやすい！（煮汁がすくないので）

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ＪＫ☆クック @cook_40062687

2018/09/27 00:33に公開

このレシピのキーワード

炒め煮豆苗えのき豚ロース薄切りコンブしょうが

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