ゴーヤは種、ワタを取り除き、食べやすい大きさにカットし、サッと熱湯で苦みを抜くために茹でる。

なす、ピーマン、きゅうり、豚肉を食べやすい大きさにカットする。

なすとピーマンはレンジで3分加熱。

●印の調味料を器に入れ、レンジで30秒加熱。

みそがしっかり溶けるまでかき混ぜる。

フライパンにサラダ油をひき、きゅうりと豚肉を炒める。

豚肉に火が通ってきたら、２のなすとピーマンを入れる。

６に火が通ったら、４の味噌だれを入れる。

味噌だれが全体にからまったら、完成。