金柑を洗い、ヘタの部分を取り、包丁で縦に切り込みを数箇所入れる。

湯を沸かし、1の金柑を4～5分茹でる。
（※沸騰させないように弱火のこと。）

湯を捨て、金柑、はちみつ、すりおろし生姜を加え弱火で煮て、最後に塩で味を調える。

2014.1.4つくれぽ10人達成で話題入りしました！作って下さった皆さん、ありがとうございました！