金柑蜂蜜煮セミドライ風やわらか

さびさびにゃんこ @cook_40299315
風邪予防にこの冬はキンカンを常備。ハチミツで甘露煮にしてたけど、軽く乾かすと柔らかさはそのままで手でつまめるからおススメ!
金柑蜂蜜煮セミドライ風やわらか
風邪予防にこの冬はキンカンを常備。ハチミツで甘露煮にしてたけど、軽く乾かすと柔らかさはそのままで手でつまめるからおススメ!
作り方
- 1
金柑は洗い、半分に切ってタネとヘタを取る。小鍋にいれてハチミツと砂糖を加え混ぜ、蓋をして、沸騰したらごく弱火で1時間弱。
- 2
①の粗熱がとれたらオーブンシートに並べ、100~120度で30分程低温焼きし、そのまま一晩置くと、よい乾き具合でした
- 3
後日追加。家族や自分ののどの不調対策で、ハチミツ多め、緩めに①までで止めて、ヨーグルトと合わせました。簡単美味しい。
コツ・ポイント
特になし。乾かさなくても美味しいけど、少し乾かしたら、つまみやすくなりました!
私は殆どハチミツのみ(最初こげないよう少し砂糖を追加)ですが、レモンを足しても美味しそう。
火にかけ始めた時水分が少なすぎて心配なら、ごくわずかな水を加える。
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