簡単トマトとシャウエッセンパスタ
あっさりさっぱり夏パスタ！
このレシピの生い立ち
新鮮な大きな赤いトマトをgetしたのでパスタソースにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはザクザクカットしシャウエッセンも3mm厚さに斜めカット。トマトはソースになるので形は殆ど残りません。
- 2
大きなお鍋にお湯を沸騰させてパスタを茹でます。(お塩いれます)アルデンテ。
- 3
お湯を沸かしている間にフライパンでソース作り。
- 4
フライパンを熱してオリーブオイル少々を入れトマトを入れてゆっくり火を通します。中火で焦がさない様に。
- 5
シャウエッセンも加えてトマトの形がなくなるくらいまで時々混ぜながらソース状になるまで。結構早くなります。
- 6
ブイヨンを加えて塩コショウもします。ケチャップと醤油も加えて混ぜてソースの出来上がり。
- 7
出来上がったソースに茹でたパスタを入れてソースと絡めて完成。
- 8
器に盛って最後にカッテージチーズをのせて完了。パセリやバジルがあればパラパラしたかったけどなかったので。。。
コツ・ポイント
トマトの水分だけで作ります。水は入れません。
つくれぽ
沢山コメント頂いてとても嬉しく思っております。ありがとうございます。パンが好きで自分で焼いてみたいと思い立ったのが1988年頃かな。ご飯党だった子供はパン屋さんのパンは食べないのに私が焼いたパンは食べてくれてました。自己流で楽しんでます。数年程前2008年くらいだったかな？！白神こだま酵母を知り、自家製酵母も始め、最近はとかち野酵母を知りました。何でも色々好奇心旺盛で試したくなる私です。
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