たまねぎ･にんにくをみじん切りにする。
にんじんはすりおろす。トマトの水煮はボウルに入れほぐす。

フライパンに油を熱し、中火でにんにくを炒め、香りが立ったらたまねぎを入れしんなりするまで炒める。

挽き肉を入れ、肉がパラパラになったら、赤ワインを入れてさらに炒める。

にんじん。トマト水煮･コンソメ･ローリエを入れ強火にし、沸騰したらケチャップ･オレガノ･タイム･砂糖を加える。

中火より少し弱火で15分ほど煮る。
塩･黒こしょうで味を整える。

スパゲッティはタイミングを見計らって茹で、ザルにとり水気を切る。

スパゲッティの上にソースをかけて粉チーズをお好みでふって完成。