もち♡ふわ♡カリッ♡じゃがいも焼き♪
白玉粉とジャガイモで、もちもち、フワフワ、カリカリ～♪ビールのおつまみに♡
子供たちと食べるお昼に♡簡単にすぐ出来る！
このレシピの生い立ち
じゃがいもの団子を作る時に失敗から生まれたものです。柔らかすぎて団子にならず…捨てるのももったいなくて…焼いたら溶けないだろうと、
焼いてみたら逆に美味しかった～～～♡
いやぁ～
失敗って、してみるもんですね♪ (‾▽‾;)ｖ
もち♡ふわ♡カリッ♡じゃがいも焼き♪
白玉粉とジャガイモで、もちもち、フワフワ、カリカリ～♪ビールのおつまみに♡
子供たちと食べるお昼に♡簡単にすぐ出来る！
このレシピの生い立ち
じゃがいもの団子を作る時に失敗から生まれたものです。柔らかすぎて団子にならず…捨てるのももったいなくて…焼いたら溶けないだろうと、
焼いてみたら逆に美味しかった～～～♡
いやぁ～
失敗って、してみるもんですね♪ (‾▽‾;)ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
万能ねぎは小口切り
竹輪は縦半分に切ってそのまま細かく切ります。 -
- 2
かけダレを作っておきます。
■の調味料とネギを
混ぜるだけ♪ -
- 3
ボウルに、大さじ8の白玉粉を入れ、
その上から、じゃがいも3個すべてすりおろします。 -
- 4
じゃがいもと白玉粉をしっかりまぜていきます。
（よ～く混ぜて下さい） -
- 5
生地に、竹輪、桜えび、万能ねぎ、ダシの素を入れ、
さっくり混ぜ合わせていきます。 -
- 6
こんな感じです。
-
- 7
ごま油大さじ1をいれ、熱したフライパンに生地を入れます。生地の厚みが均等になるようにします。
-
- 8
フタをして1~2分蒸し焼きにした後は、上下カリカリとなるように焼いて仕上げていきます。最後にごま油大さじ1をかけたら完成
-
- 9
食べやすい大きさに切って、たれを添えて、熱々のうちに
召し上がれ♡ -
- 10
＊余談です＊
生地がフワフワ過ぎて、うまく返せない時は、焼き面を下にお皿にそのまま移します。（フライパンのフタでもＯＫ） -
- 11
*余談②＊
お皿の上にフライパンをかぶせて、お皿ごと返します。後は、お皿を取るだけ。（熱いフライパンに触らないように） -
コツ・ポイント
ジャガイモと白玉粉の分量はあくまでも私好みにしてあります*^^*
お好みで、生地の柔らかさを見ながら調節して下さい。桜えびは100均で売られている物でも十分です。紅ショウガのみじん切り入れても美味しいです
つくれぽ
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