とっても簡単♫鯛でアクアパッツァ!!
こんなに簡単に出来ちゃいます♫
冷蔵庫の残り野菜や(茸やジャガイモとか人参入れてもOK!!)なんでも入れちゃえ(^^ゞ
このレシピの生い立ち
会社の方にお祓いでお供えした鯛を頂きました。
どうしようかと考えてアクアパッツァに挑戦!!
え゛～こんなに簡単にできちゃうんだぁ～
お味もなかなか良いでしたよ♫
バゲットに汁をひたして....
ワインが欲しかったです(^^♪
とっても簡単♫鯛でアクアパッツァ!!
こんなに簡単に出来ちゃいます♫
冷蔵庫の残り野菜や(茸やジャガイモとか人参入れてもOK!!)なんでも入れちゃえ(^^ゞ
このレシピの生い立ち
会社の方にお祓いでお供えした鯛を頂きました。
どうしようかと考えてアクアパッツァに挑戦!!
え゛～こんなに簡単にできちゃうんだぁ～
お味もなかなか良いでしたよ♫
バゲットに汁をひたして....
ワインが欲しかったです(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
25センチぐらいまでの鯛!!
この時は30センチ以上あって大きくて大変でした(^-^;
鱗と内臓取って.. -
- 2
ニンニクをオリーブオイルで炒めて...
-
- 3
バッテンに切れ込みを入れた鯛を軽く焼く!!
-
- 4
白ワインを...
ドボドボ... -
- 5
アサリと玉ねぎを入れてアサリが開くまで煮る!!
-
- 6
アサリが開いたらいったん取り出す♫
-
- 7
残りの野菜をのっけて...(パプリカ、アスパラ、セロリは食べやすいサイズに、ミニトマトは1/2カット)
-
- 8
蓋をして蒸煮...
この時汁が出てくるので味見しながら塩胡椒やコンソメを適量投入!! -
- 9
完成したらアサリを戻してバジルをトッピング!!
ほんとはイタリアンパセリかな(汗) -
- 10
バゲットを鍋の底の汁に付けながら食べるととっても美味しいですよ!(^^)!
ワインワイン♫ -
コツ・ポイント
アサリが固くなるので開いたら必ず取り出してあとでトッピングして下さい。
鯛の鱗取るときバチバチ跳ねて大変ですがこれしとかないと食べると時に困っちゃいます。
でもこれさえ終わればほとんど完成と言ってもいいぐらい簡単なのでじっくり取りましょう!
つくれぽ
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