鳥つくね丼
へいめん @cook_40205491
焼き鳥はお魚焼くところで焼きました！もちろん一から作りました！
このレシピの生い立ち
とにかく大きいつくね食べたくて！
思いのほかたくさん見ていただけてるようでなんだか嬉しくなりました！ありがとうございます！！分かりにくい部分もありますが、またレシピ載せます！
鳥つくね丼
焼き鳥はお魚焼くところで焼きました！もちろん一から作りました！
このレシピの生い立ち
とにかく大きいつくね食べたくて！
思いのほかたくさん見ていただけてるようでなんだか嬉しくなりました！ありがとうございます！！分かりにくい部分もありますが、またレシピ載せます！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギをみじん切りにします。大葉はみじん切りでも千切りでもお好みで！千切りがオススメかも！
- 2
鳥挽肉に片栗粉、切った長ネギ、大葉、しょうがをいれてこねます。塩、胡椒、醤油で下味をつけます。
- 3
全体がまとまったらお好みの大きさに分けます。2〜4等分が丁度良いかも！
- 4
ハンバーグを焼く感じで、フライパンで両面を焼いていきます。強火で両面焼いて、蒸し焼きにしても柔らかくできますよっ
- 5
フライパンを洗わずにそのままタレの材料をいれて煮立たせます。
- 6
タレが出来上がったらそこに焼きあがったつくねを入れて絡めます。
- 7
ごはんの上につくねをドーンッとのせてたまごの黄身をのせてできあがりー！
- 8
--
コツ・ポイント
ふっくら焼かないと硬くて残念つくねになりますよ＞＜
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