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渋皮煮で栗きんとん
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渋皮煮で栗きんとん-レシピのメイン写真

渋皮煮で栗きんとん

大東製糖
大東製糖 @daito_sugar

素焚糖で作った栗の渋皮煮。形が崩れてしまったものや割れてしまったものはきんとんにアレンジ。
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮を作るときにでてしまう、形が崩れてしまったものや割れてしまった栗のアレンジ方法。香り付けに少しラム酒を加えると大人向けに仕上がります。

素焚糖で作った栗の渋皮煮。形が崩れてしまったものや割れてしまったものはきんとんにアレンジ。
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栗の渋皮煮を作るときにでてしまう、形が崩れてしまったものや割れてしまった栗のアレンジ方法。香り付けに少しラム酒を加えると大人向けに仕上がります。

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渋皮煮で栗きんとん

大東製糖
大東製糖 @daito_sugar

素焚糖で作った栗の渋皮煮。形が崩れてしまったものや割れてしまったものはきんとんにアレンジ。
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栗の渋皮煮を作るときにでてしまう、形が崩れてしまったものや割れてしまった栗のアレンジ方法。香り付けに少しラム酒を加えると大人向けに仕上がります。

素焚糖で作った栗の渋皮煮。形が崩れてしまったものや割れてしまったものはきんとんにアレンジ。
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材料

  • 栗の渋皮煮 適量
  • ラム酒 お好みで
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作り方

  1. 1

    今回は素焚糖で
    作った渋皮煮を使います。

    • 渋皮煮で栗きんとん作り方1写真
  2. 2

    形が崩れてしまったものや割れてしまったものを選びます

  3. 3

    裏ごしして、お好みでラム酒を少し加えて絞ります。

コツ・ポイント

きちんと裏ごしすることでなめらかに仕上がります。

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大東製糖
大東製糖 @daito_sugar
2018/09/26 00:29に公開
含蜜糖とは、黒砂糖やきび糖などに代表される茶色い砂糖です。さとうきびのミネラルを余すことなく結晶にしているので、料理に使うとコクがでます。砂糖を使い分けながら味わい深いレシピを紹介致します。サイト http://daitoseito.co.jpショップ https://daitoseito.comインスタグラム https://www.instagram.com/daito_sugar/
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このレシピのキーワード

煮物 生栗 ラム酒

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