多岐いちじくのホールケーキ
島根県多岐産いちじくをふんだんに使ったケーキです。＼(⌒日⌒）／スポンジといちじくの食感がベストマッチです(^∇^)
このレシピの生い立ち
島根県の特産品を広めるため、多岐のブランドいちじくを使ったケーキを作りました。ケーキの間にはさみ、上にもトッピングするなど、いちじくをふんだんに使ってあります。ぜひ、作ってみてください！
多岐いちじくのホールケーキ
島根県多岐産いちじくをふんだんに使ったケーキです。＼(⌒日⌒）／スポンジといちじくの食感がベストマッチです(^∇^)
このレシピの生い立ち
島根県の特産品を広めるため、多岐のブランドいちじくを使ったケーキを作りました。ケーキの間にはさみ、上にもトッピングするなど、いちじくをふんだんに使ってあります。ぜひ、作ってみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルを二つ用意して、卵を卵白と卵黄に分ける。
-
- 2
卵黄を入れたボウルに、サラダ油と牛乳を加えて泡立て器で優しく混ぜる。マヨネーズ状になるまで混ぜる。
- 3
卵白は泡立て器で泡立て、メレンゲを作る。砂糖を２、３回にわけて加え、更に角が立つまで混ぜる。
-
- 4
オーブンを１７０度に予熱しておく。
- 5
３の卵白のボウルに２の卵黄を入れて、ゴムべらで切るようにして混ぜる。
- 6
５のボウルに、ふるった薄力粉を２、３回にわけて加え、更にゴムべらで混ぜる。薄力粉がしっかり混ざるようにする。
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- 7
型に６を流し入れ一度上から落とし、空気を抜く。
-
- 8
オーブンで３０～３５分焼く。爪楊枝を刺し、生地が付くようだったら、もう少し焼く。
-
- 9
焼けたら一度上から落とす。熱いうちに型から外し、冷ましてスポンジケーキは完成。
- 10
スポンジケーキを床と平行に切る。
- 11
スポンジケーキの間にスライスしたいちじくと生クリームをサンドする。この時生クリームはケーキの周りに塗れるくらい残す。
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- 12
残した生クリームをスポンジケーキの周りにまんべんなく塗る。
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- 13
トッピングのスライスしたいちじくを乗せ、完成(^-^)
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コツ・ポイント
生地が粉っぽくなくなるまでしっかり混ぜましょう。
甘いのが苦手な人は、クリームを少なくしたらいいです。
２時間半で作れる簡単なケーキです。
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