白菜のパクパクチャウダー
kanaemam @cook_40082332
固形スープを使わず、ベーコンからだしをとった優しい味です☆
冬野菜タップリのおなか満腹スープですo(^-^)o
このレシピの生い立ち
子どもが買っている料理本に載っていた物を参考に作りました。
野菜嫌いの子どもに食べやすいチャウダーです。
白菜のパクパクチャウダー
固形スープを使わず、ベーコンからだしをとった優しい味です☆
冬野菜タップリのおなか満腹スープですo(^-^)o
このレシピの生い立ち
子どもが買っている料理本に載っていた物を参考に作りました。
野菜嫌いの子どもに食べやすいチャウダーです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、ベーコンはそれぞれ約１cm四方、玉ねぎ、じゃがいもは皮をむいてそれぞれ約１cm角に切る。
- 2
鍋にオリーブ油少々をひき中火にかけ、ベーコンと玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒め、塩・こしょうを加える。
- 3
残りの野菜と水200mlを加え、アクを取りながらひと煮立ちさせ、弱火で約15分煮る。チャウダーの素は完成！
-
- 4
３に牛乳(豆乳)を加えて中火にかけ、煮立つ直前に火を止める。
味をみて、足りなければ塩・こしょうで味をととのえて下さい。 -
- 5
あればパセリ(材料外)をかけてアクセントに・・・。
-
コツ・ポイント
子どもが豆乳が嫌いなので、我が家は牛乳を使いました。元のレシピは豆乳を使っていたので、お好みで！
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